水果已被公认为是维生素和矿物质的良好来源，并被认为是预防维生素C和维生素A缺乏症的天然膳食补充。 吃水果作为整体健康饮食的一部分，通常会把人体慢性疾病的风险降低。
       水果是许多营养元素的重要来源，包括钾，纤维，维生素C和叶酸（叶酸）。水果中的营养元素对身体健康和维持至关重要。水果中的钾可以减少心脏病和中风的风险。钾也可能降低肾结石发展的风险，并有助于减少随着年龄的增长骨质流失。
       叶酸（叶酸）帮助人体形成红血球。水果能帮助怀孕的孕妇以及妊娠头三个月的育龄妇女获取所需要足够的叶酸。叶酸有助于防止神经管出生缺陷，如脊柱裂。
       吃富含水果的饮食可以降低中风，其他心血管疾病和2型糖尿病的风险。含有饮食模式的水果是全面健康饮食的一部分，并且可以防止某些癌症。由于含有促进健康的植物化学物质，水果有助于人体保持最佳健康状态。