褚柑外形果圆肉厚，果味浓，带芳香，化渣率高，且耐储存。与褚橙同处哀牢山山脉，自然条件得天独厚，日照实数：1800-2200小时/每年，有效积温：5000-7200摄氏度/年，昼夜温差：10-11摄氏度。
       褚柑表皮果皮坚实，手感滑润，不经人工催熟，呈特有的橙红色。有瘢痕是可能受到哀牢山气候影响，枝条剐蹭后出现瘢痕，不影响果实品质。
       纽约市营养学家，“小变化饮食”（The Small Change Diet）的作者克里甘斯（Keri Gans）说，柑橘中含有类黄酮和促进心脏健康的植物成分。 研究人员发现富含抗氧化剂的柑橘有助于降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯水平。
       当你听到“钾”时，你可能会想到香蕉。 但柑橘也是这种矿物质的重要来源，钾还可以通过帮助你的身体冲洗钠来反调节食物中的盐分。 虽然这不是把食物放入盐中的借口，但食用柑橘是另一个很好的理由。 通过摄入大量富含钾的食物，可以帮助降低21％的中风风险，并降低心脏病的风险。