草莓被认为是对人体最健康的水果之一。他们充满了抗氧化剂，维生素和矿物质，能有效减少胆固醇和脂肪，降低血压，保护你的心脏。
       1杯草莓（切片，166克）有54卡路里的热量，大约是同等香蕉热量的三分之一。抗氧化剂，如类黄酮，酚类植物化学物质和鞣花酸，都存在于草莓中。
       维生素C，叶酸，花青素，槲皮素和山奈酚只是草莓中许多类黄酮中的一小部分，具有优异的抗氧化性和抗癌性。它们一起构成了防治癌症和肿瘤生长的良好防线。
       草莓含有丰富的碘，这对调节大脑和神经系统的正常功能非常有帮助。在草莓中发现的大量钾也与通过增加脑血流量而改善认知功能有关。对学生的研究表明，当高水平的钾消耗时，记忆和回忆能力似乎在测试中得到加强。