通常说的柑橘包括其实包括柚、柑、橘、橙四个物种。

           柚、柑、橘、橙这四大家族，我们最容易混淆的是橘子和柑子。桔子果实较小，常为扁圆形，果皮薄，海绵层薄，不耐储藏。家族有砂糖橘、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘这些成员。

       柑子的果实较大，近似球形，果皮粗厚，海绵层后，味甜酸适度，耐储藏。家族有潮州柑、新会柑、芦柑、金柑这些成员。

       橙子比较好区别，因为果实比较紧实，其实它是橘子和柚子的杂交品种，皮不容易剥离，家族有锦橙、脐橙这些成员。

       橘子原产地中国，已经有4000多年历史。后来由阿拉伯人传遍欧亚大陆。直到公元1665年才传入美国的佛罗里达。目前产量排名巴西最多然后是美国、中国。

       橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎能够满足人体一天中所需的维生素C。橘子中丰富的营养成分有降血脂作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。

       橘子与其说是水果，不如说是药，全身是宝，其本身具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，

       挑橘子个头以中等大小最好，大的皮厚、不甜，小的可能没熟透，口感不好。另外，挑选橘子时注意观察蒂上的叶子，叶子新鲜好。还有一种方法，就是所说看橘子的公母，看橘子尾部要么是个圈，要么是个点，圈的甜。