青枣丰富营养，最突出的特点是维生素含量高，是世界上“天然维生素丸”。青枣维生素C含量是所有蔬果中最高的，除维生素P和K外，钙，磷等矿物质含量也很高。

          孕妇会经常狂躁抑郁，心慌等情绪，吃青枣可起到养血安神，肝郁化滞的作用。

          儿童可以吃少量的青枣。春天的孩子很容易过敏，可以多吃些青枣来帮助预防过敏。凡小孩过敏症状，往往可以采取青枣，但不过分。

          虽然可以一直吃枣，但一旦最好不要超过20个，吃得太多会对消化功能造成不利影响，造成便秘。过度食用会导致胃酸过多和腹胀。

          腐烂的青枣在微生物的作用下会产生酸和甲醇，人们吃腐烂的青枣时会出现头晕，视力障碍等中毒反应，严重时可以危及生命，所以引起注意。