吃青枣有什么好处？青枣的功效与作用

       青枣是一种优良的热带，亚热带珍稀水果。青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C，钙，磷，维生素B，胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果，梨，枣的风味，大青枣也享有‘热带小苹果’的美誉。

       青枣的营养成分
       青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青枣含蛋白质1.2克，脂肪0.3克，碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。
       大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣，长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”，“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg / 100克，比猕猴桃62mg / 100g的。维生素C ^是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血，促进伤口愈合，预防过敏，降低胆固醇等作用。

      青枣的营养价值
      青枣果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”，‘维生素丸’之美称下面具体来说一下青枣的营养价值：

       1、增强人体免疫力
       大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖，蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖，阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C，核黄素，硫胺素，胡萝卜素，尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

       2、增强肌力，增加体重
       实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

       3、保护肝脏
       有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

       4、抗过敏
       大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

       5、镇静安神
       大枣中所含有黄酮 - 双 - 葡萄糖甙A有镇静，催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用，强直木僵作用，故大枣具有安神，镇静之功。