黑玉米是近些年培育成功的新型玉米品种之一，它口感好，营养高，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种胺基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。因而被誉为新兴「水果」和「作物蔬菜」。以其为主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"软包装鲜嫩玉米棒"等更是走俏市场。

            黑玉米适宜我国大部分玉米种植区种植。春、夏播均可，栽培方法简单，每667平方米用种子1.5公斤。适宜种植密度为3500-4000株/667平方米。种植方式与普通玉米基本相同，栽培方法简单。以亩用种子2.5－3公斤计，可采收鲜嫩棒子4000多个。辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植，陕西省黑玉米种植还处于试种阶段，除​​零星种植外，大城市周围还未普及，市场前景广阔。

        黑玉米栽培技术：整地施肥。在整地时必须做到下实上松，深耕细作，避免出苗不齐；亩施农家粪2000公斤以上，磷肥、碳胺各20公斤。  

        适时播种。应和其他玉米隔离种植。播种前，种子必须消毒：用澄清石灰水或用50%多菌灵500倍液浸泡7至8小时后再播种或催芽。春播3至4月份；夏播6至7月份（阳历）。宜条播方式，行距83厘米，株距30至40厘米；亩用种1.5公斤，亩植3000至3500株。抢早种植最好用肥团育苗地膜覆盖栽培或育苗移栽。

        间苗补苗。出苗后要及时查苗情，如有缺苗，应及时泡种催芽补栽。

        追肥、田间管理。在4叶时，亩用粪水2000公斤加碳胺5公斤追足小苗肥；在拔节时，亩用菜子饼或桐油饼25公斤加尿素2.5公斤追施并培土除草；9叶时须追施「攻苞肥」，亩用尿素12.5公斤。病虫害防治同普通玉米。

          黑玉米种子的价格大约在40～60元左右一斤，但因种子的质量、品种、产地及市场等不同价格差异较大。黑玉米适宜我国大部分玉米种植区种植，春、夏播均可，种植方式与普通玉米基本相同，栽培方法简单，亩用种子5～6斤左右，可采收鲜嫩棒子4000多个，单穗鲜重可达250克，目前主要以鲜嫩穗上市零销为主，因此厂、矿、院校和城市周围可适量发展。         黑玉米有哪些品种？

      （1）黑珍珠甜玉米：黑珍珠甜玉米是目前推广的主栽品种，抗逆性好，适应性广，产量高，干籽产量达450公斤/亩，鲜穗采收期80～85天，籽粒成熟期为105天，亩适宜密度3500株。

      （2）黑糯杂交品种：黑糯杂交品种有黑糯1号、黑糯2号、黑糯3号等，其中黑糯2号果穗圆锥形，籽粒较小，株形紧凑，成熟晒干后籽粒黑色皱缩，黏香无渣，属中熟偏早熟品种。