尽管大小，味道和颜色各不相同，黄柠檬和青柠檬都有同样的营养价值。 两者的热量都很低，是膳食纤维的良好来源，它们可以帮助您满足您对维生素C和B-9的日常需求。 此外，黄柠檬和青柠檬含有黄柠檬苦素，这可能有助于预防和治疗癌症。 虽然黄柠檬和青柠檬都能提供这些好处，不过研究发现，黄柠檬中维生素C含量较高，这使得它成为了一个更好的选择。

         如果按食用价值来比较的话，黄柠檬和青柠檬两者在用法用量上几乎没有区别。 两者每100克都含有30卡路里热量，2.8克膳食纤维，0.2-0.5％ 的维生素B-9和维生素C。 虽然青柠檬中含有比黄柠檬稍多的碳水化合物和少量的蛋白质，但这些差异对您的每日摄入量影响不大。

         黄柠檬和青柠檬不是大多数维生素和矿物质的食物来源。 不过两者都含有大量的维生素C，并且其维生素C含量差别很大。 100克黄柠檬能提供53毫克的维生素C，能满足大部分女性每日摄入量的71％VC需求。 相比之下，100毫克青柠檬中的只含有29毫克维生素C，大约是女性每日摄入量的39％，而对于不注重美观视觉的男性而言，每日维生素C的摄入量只需要32％即可。