高品质的甜玉米是一种非常受欢迎的蔬菜和农作物。 甜玉米是一个喜欢温暖的季节作物，很容易被霜冻杀死。如果长时间暴露在寒冷环境中，会造成严重伤害。如何掌握甜脆玉米高产栽培技术？需要注意以下环境条件：

温度
       当温度从17°C到22°C时，甜玉米生长最佳。高夜温度是有害的，因为它们导致玉米或玉米幼苗呼吸速率增加和光同化物损失。温度低于10°C时不会增长。

水
       为了满意的生长和高产量，甜玉米需要持续的水分供应。在大多数的种植地中，浇灌相当于18到28公式的水，或者生产作物的水。种子将在土壤中萌发，其湿度范围从略高于田间容量。需要充足的土壤湿度的最关键的生长期是发芽和幼苗，抽穗和吐丝期间和玉米包生长。根据当地的环境条件，每周至少需要浇灌1到1.5公升的水，以确保传粉和玉米包生长。

光
       甜玉米品种受白天的影响。在北方种植的早熟品种适应了漫长而凉爽的夏季，南方的生长状况不佳。适应南方的品种应对短日子。如果在北方种植，南方品种直到秋天的短时间才开花（产生流苏和追穗）。它们可能长到10公尺或更高。但是在被霜冻杀死之前很少产生满意的玉米包。

种植
       甜玉米需要一个排水良好的土壤，具有足够的持水能力以获得最佳生长。轻质的沙质土壤将需要灌溉以满足作物需水量，沉重的粘土可能需要平铺以改善排水条件。甜玉米在pH值5.8-6.5的土壤中生长最好。如果pH值低于5.8，应根据土壤测试建议施用石灰。

氮肥
        甜玉米的氮肥推荐基于产量目标和之前的作物。氮肥管理不仅从作物生产的角度来看是重要的，而且从环境的角度来看也是如此。在沙质土壤中，暴雨或过度灌溉可将氮从根区渗出。因此，地下水硝酸盐污染的可能性增加，可能导致缺氮。在沙地灌溉的土壤中，应分开施氮：种植时需氮量的三分之一到二分之一，其余部分在出苗后成长6叶和/或12叶阶段作为一个或两个双作用施用。在没有淋雨的较重的土壤或非灌溉土壤中，在种植之前掺入的氮肥通常足以满足甜玉米的需求。为避免过量施用氮肥，一些未被作物吸收的氮肥可能会造成地下水问题。如果作物是豆科作物，可以使用家禽粪便，降低氮素的利用率。如果配合每吨牛粪施用，家禽粪便用量约为此量的两倍。缺氮的玉米发育症状包括发育迟缓，叶片变黄，产量差。

磷肥和钾肥
        应该使用土壤测试来确定是否需要磷肥或钾肥。如果土壤测试处于较高的范围内，则只需要在播种时以低比率（15公升P2O5 / a，15公升K2O / a）进行带状施用。在带状磷施用的凉爽土壤中，年轻甜玉米幼苗的根生长得到增强。随着土壤温度的升高，磷变得更加有效。钾可以浸泡在低含有机质的砂质土壤中。当土壤测试水平在低的范围内时，需要广播磷肥和钾肥的应用。缺磷的玉米发育症状是生长发育迟缓，叶片变成深绿色或紫色。缺钾玉米发育症状包括叶边缘的焦化。

微量元素
       包括硼，氯，铜，铁，锰，钼和锌在内的微量元素所需量比其他必需营养素要少。一般来说，土壤含有足够的微量元素以满足作物需求;然而在某些地区微元素短缺，可能会限制产量。甜玉米对锌的需求相对较高。在高pH土壤（大于7.0），沙质土壤和含有高磷水平的土壤中可能发生锌缺乏。如果土壤测试锌含量低，则应采用带状施肥（2至3公升锌/ a）。缺锌症状包括嫩叶脱落和节间缩短。其他微量元素的需求应通过土壤测试和/或组织分析来确认。

杂草
        杂草通过直接竞争土壤中的光，水和养分来降低甜玉米的产量和品质。杂草还可能含有攻击玉米的昆虫和疾病害虫。从历史上看，玉米种植成行的主要原因是杂草控制。行的宽度取决于需要通过拉行耕种的行之间的大小宽度。目前，有广泛的选择除草剂可用，有效地控制大部分的杂草。除草剂处理主要根据施用时间进行分类：种植前，出苗前和出苗后。在种植玉米之前或者作为表面处理或者掺入土壤中，都要进行预处理处理。芽前施用在玉米播种后但在玉米或杂草出苗之前进行。前期和出芽前除草剂，经过适当选择和应用，可防止出苗期间的杂草竞争和幼苗生长。出苗后应用是在玉米和杂草出现之后进行的。杂草少时，这些效果最好。

昆虫
       昆虫会严重损害甜玉米植株的所有部分和年龄。土壤昆虫一直被认为是对所有类型的玉米始终造成损害的最重要的害虫分组。在东南部地区，甜玉米种植者主要关注叶面虫害和象鼻虫。

土壤虫害
       在土壤昆虫中，玉米根虫尤其是在中西部玉米生产地区尤其受到关注。有三种，南方，北方和西方的根虫。成年甲虫会吃玉米包，花粉和玉米植物的丝穗。尽管幼虫在植物的所有地下部分（包括种子）进食，但是丝虫损伤通常被视为枯萎的植物和垂死的植物。成虫是“叩头虫”，通常不会造成伤害。有几种类型的蛀虫每年造成孤立的损害。受到干扰的小菜蛾会卷曲成紧密的卷曲，这种虫很容易根据这种习性所识别。小虫不会贪食，但会切断小于3公尺高的小植物。傍晚时分可能会切断一些植物。在白天小虫会躲在土块或土壤中。其他几种土壤害虫可能会对玉米造成损害。这些害虫以植物的根和下茎为食。

玉米螟
       较小的玉米螟是东南部产区的重要害虫。干旱天气似乎有利于这种有害生物的发展。玉米螟较少是该地区许多作物的害虫。摄食活动会产生幼苗的“死心”情况。这种有害生物的特征之一是从受感染的植物中引出的丝管。

疾病
       甜玉米容易受到凹痕玉米常见的寄生虫病的影响。植物的所有部分都易受一些可能降低甜度的产量和品质的疾病的影响玉米。疾病的程度和严重程度取决于病原体（致病有机体）的存在，甜玉米品种的易感性和病原体发育的正确环境（雨水，温度等）。有些疾病并不具有广泛的经济重要性，因为它们很少发生或仅发生在局部地区。其他可能是普遍的，如果条件有利，可能会造成重大的经济损失。潮湿的土壤。由于种皮机械损伤或种植深度过大而导致种子弱筋弱，更容易受到感染。在使用不平衡的高氮肥时，秸秆腐烂是最常见的，并且在吐丝之后发生过长的潮湿天气。茎腐病菌可以在田间种子和植物残体上越冬。这种疾病在密植植物种群中更为严重。昆虫的伤害也可能使植物感染。叶斑病和叶枯病已经鉴定出许多生物体引起甜玉米的斑点和枯萎病。其中，最具破坏性的是北方和南方的叶枯病，黄叶枯病和炭疽病。

防治手段
       清洁耕作和轮作大大减少了早期季节的玉米疾病的发生和发展。种植抗病品种是防治的最佳手段。大多数叶斑病和叶枯病可能通过使用抗性品种来改良。

储存和加工方法
        甜玉米收获时间短，最佳成熟期收获对提高产量和品质具有重要意义。未成熟的穗具有较小的直径，并且籽粒较不发达，含水且较少甜。果皮外观变化很小，籽粒将通过最大甜度的时期，并开始变差。预冷甜玉米在收获后几小时内没有被消耗或加工，应该立即进行预冷，以减少糖转化成淀粉和失去风味和压痛。水冷是最常见的预冷方法。托盘装的玉米，无论是松散的还是放在板条箱中，都是通过1°C到2°C的水淋浴，或者放在一个批量的水冷器中足够的时间（大约45分钟）以达到冷却效果。在某些情况下，玉米被放置在喷嘴下面的冷室中，在箱子或箱子上喷洒冷水。如果水温保持在低水位，水与玉米表面接触的最大时间是允许的，水冷却可以有效地用于将中心玉米芯温度降低到所需的5°C。一些新鲜市场玉米的货主在冷却和包装后也将冰放入纸箱中，以确保玉米在运输过程中保持冷却。真空冷却可以更快，但是如果玉米包不保湿，每10分钟水分损失1％发生玉米质量下降。预冷后，甜玉米应在0°F冷藏，并尽快销售或加工。