鲜花饼的质保期一般为 7 天到 15 天左右。

现烤的鲜花饼能够放在冰箱保存，不会有影响。

一般而言，独立包装的存放时间较为长一些，散装的最好用密封袋保存在干燥通风的地方。

冰箱比较适宜短期内保存，长期保存的话容易受潮，而且鲜花饼由于采用新鲜的花泥，时间太长容易变质。

刚出炉的鲜花饼，表皮香脆松软，不沾牙，也不掉渣，有天然的烤香味。做工不太精良的鲜花饼面皮碎屑比较多，入口比较塞牙而且干硬。

刚出炉的鲜花饼，内馅是天热的玫瑰红，色泽自然，玫瑰花香怡人，味道甜而不腻，玫瑰馅肉质饱满，层次丰富。