新鲜的青枣在世界各地被当作小吃，在印度的一些地方，青枣也被用来做腌菜。克罗地亚人使用青枣子做果酱，果汁和水果白兰地。意大利卡拉布里亚大学研究发现，青枣的生物活性成分在对付人乳腺癌细胞中起到了抗增殖和使乳腺癌细胞凋亡的作用。

 

        在伊朗进行的一项研究中，让哺乳母亲每天吃15克青枣2个月，以测试其对母乳中铅和镉含量的影响。 在试验结束时，研究人员发现吃了青枣的与相对未吃青枣的哺乳期妇女，在母乳中的这些有毒元素含量较低。

 

        此外，德黑兰医学科学大学进行的一项研究中，使用一种称为Shilanum的活性枣药物治疗卵巢囊肿。研究结束时，他们发现这种天然配方在治疗卵巢囊肿方面一样有效，而不会引起太多副作用。
 

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